Ostu Bistrot è un indirizzo elegante e intimo nel cuore di Savigliano, in provincia di Cuneo, dove la tradizione gastronomica piemontese incontra una cucina contemporanea fatta di ricerca ed equilibrio. In cucina Sol lavora su materie prime di altissima qualità, dando spazio a carne, pesce fresco e proposte vegetali in piatti leggeri, essenziali e creativi, capaci di reinterpretare i classici del territorio con tecnica e sensibilità. In sala Francesco, affiancato da Nikole, accompagna gli ospiti con una carta di circa 100 etichette, in prevalenza piemontesi, proposte anche al calice per assaggiare anche i vini più importanti senza vincoli. La sala, con volte e archi in mattoni a vista, regala un'atmosfera calda e raccolta, impreziosita da un dehor immerso nel verde per le serate estive. Un luogo pensato per occasioni speciali quanto per una cena raffinata fuori dal comune, dove ogni dettaglio — dal piatto al servizio — è curato con la stessa attenzione.